Kyomachiya PAUSE (Pauze)

덴푸라를 중심으로 한 일식 정식을 고를 수도, 함박스테이크나 파스타로 양식에 기울 수도 있다. 이자카야 요리를 중심에 두면서 먹고 싶은 음식에 맞춰 저녁 식사의 형태를 달리할 수 있는 곳이다. 덴푸라 정식은 밥과 국물 요리, 절임 반찬이 함께 나오는 메뉴로 소개돼 있어, 한 접시씩 주문하는 것보다 한 끼 식사로 알차게 고르기 좋다. 실제로 주문한 방문객은 새우와 생선, 표고버섯, 가지, 단호박 등의 덴푸라를 재료 본연의 맛과 함께 즐겼다고 전했다. 생선 요리는 회와 구이뿐 아니라 시라야키, 아라다키, 덴푸라 등 조리법에 따라 고를 수 있다. 제철 생선과 채소 요리가 많았다는 방문객의 평가도 있다. 그날의 추천 메뉴를 둘러싸고 조금씩 나눠 먹는, 이자카야다운 식사도 가능해 보인다.

일식에만 한정되지 않는 점도 메뉴를 고르기 편한 이유다. 한 가족 방문객은 함박스테이크를 자르자 육즙이 흘러나왔고, 곁들인 감자튀김의 짭짤한 맛이 기억에 남았다고 회상했다. 명란 오믈렛은 안에 든 치즈와 명란의 감칠맛을 밥과 함께 즐겼다고 한다. 메뉴에는 함박스테이크 정식과 페스카토레도 올라 있어 일식을 원하는 사람과 양식을 먹고 싶은 사람이 함께 가더라도 각자 취향에 맞는 음식을 한 식탁에서 고를 수 있다. 다른 방문객은 페페론치노에 바게트를 추가해 소스까지 남김없이 맛봤다고 전했다. 파스타와 해산물 요리를 주문한 사람도 있어 튀김이나 회와는 다른 방향으로 식사를 구성하고 싶을 때 선택지가 된다.

음료로는 교토와 시가의 일본주가 마련돼 있고, 생즙 스다치 사와와 말린 과일을 넣은 수제 레모네이드 사와도 메뉴에서 볼 수 있다. 생선이나 덴푸라에 일본주를 곁들이는 저녁에도, 양식에 사와를 더하는 식사에도 고를 만한 음료가 있다. 식후에는 초콜릿·화이트 초콜릿·말차로 만든 수제 가토 쇼콜라와 세 가지 색의 가토 쇼콜라도 즐길 수 있다. 카운터 안쪽 수조를 언급한 방문객도 있어, 식사와 함께 가게 안 풍경을 둘러보고 싶은 사람에게도 인상적인 공간이 될 수 있다.